Groupes d’aliments

OBJECTIFS DU COURS
Connaitre les besoins de l’organisme
Connaitre quelques définitions
Connaitre les constituants des aliments et leurs rôles
Recommandations nutritionnelles
Connaitre les groupes d’aliments
Avoir des notion de probiotiques et de prebiotiques
Connaitre les aspects de qualité et de détérioration des aliments
Connaitre les méthodes de conservation des aliments