Formation et Enseignement :
Programmes diplômants : Offrir des cursus de différents niveaux (technicien, licence, master, ingénieur, doctorat) couvrant des domaines tels que la technologie alimentaire, la qualité et la sécurité des aliments, la nutrition, le génie des procédés alimentaires, la microbiologie alimentaire, l’analyse sensorielle, la gestion de la production, la recherche et développement, etc.
- Formation continue : Proposer des stages courts, des certificats ou des modules de perfectionnement destinés aux professionnels déjà en activité souhaitant mettre à jour leurs connaissances ou acquérir de nouvelles compétences.
- Apprentissage théorique et pratique : Combiner des cours magistraux, des travaux dirigés, et surtout des travaux pratiques en laboratoires spécialisés (chimie, microbiologie, analyse sensorielle) et en halles technologiques (ou usines pilotes) pour reproduire les conditions industrielles.
Recherche et Développement (R&D) :
- Mener des projets de recherche fondamentale et appliquée pour faire progresser les connaissances en sciences des aliments.
- Développer de nouveaux produits alimentaires, améliorer les procédés de transformation et de conservation existants.
- Travailler sur l’amélioration de la qualité nutritionnelle et sanitaire des aliments.
- Collaborer souvent avec des entreprises du secteur agroalimentaire sur des projets de R&D spécifiques.
Services aux Entreprises et à l’Industrie :
- Assistance technique et conseil : Aider les entreprises (souvent les PME/PMI) à résoudre des problèmes techniques, à mettre en place des systèmes qualité (HACCP, ISO 22000), à optimiser leurs procédés.
- Analyses : Réaliser des analyses physico-chimiques, microbiologiques, nutritionnelles ou sensorielles pour le compte d’entreprises.
- Transfert de technologie : Faciliter l’adoption par les entreprises des innovations issues de la recherche.
Animation Scientifique et Veille Technologique :
- Organiser des conférences, séminaires, journées techniques pour diffuser les connaissances et favoriser les échanges entre étudiants, chercheurs et professionnels.
- Assurer une veille scientifique et réglementaire dans le domaine agroalimentaire.
Insertion Professionnelle et Réseautage :
- Aider les étudiants et diplômés dans leur recherche de stages et d’emplois.
- Développer et entretenir des relations fortes avec le réseau d’anciens élèves et les entreprises partenaires.
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